• Pain marocain

    Pain marocain

    Remarques :

    - J'ai utilisé de la semoule très fine
    - J'ai mis un sachet de levure
    - Mmmm... légèrement brioché
    - Je mettrai peut-être un peu moins de sucre la prochaine fois...

    Ingrédients:

    • 400g de semoule extrafine
    • 210gd'eau
    • 1cs d'huile d'olive
    • 2cc levure
    • 2cc sucre
    • 1cc sel

    Déroulement:

    1. Verser dans le bol eau + huile + sel + sucre puis 3min/37°C/vit3
    2. Ajouter semoule + levure puis 3min/couvercle verrouillé / mode pétrin
    3. Faire pousser pendant au moins 30’
    4. Partager en 2 la pâte pour en faire deux boules
    5. Faire pousser pendant au moins 30’
    6. Faire cuire à 210°c pendant 16'