• Brioche rapide sans oeufs et peu de beurre

    Par Alveria dans A tester... le 9 Mai 2013 à 19:54
    • 20gr de levure ou 1sachet briochin,
    • 150 de lait 1/2 écrémé ,
    • 300gr de farine type 55,
    • 25 gr de beurre,
    • 50gr de sucre,
    • 1c a soupe de fleur d'oranger,
    • 1c a kf de sel ,
    • 1 jaune d'oeuf pour dorer ou un peu de lait ...

     

    1. Verser le lait ds le bol avec la levure et programmer 1min/50* / vitesse2.
    2. Ajouter tous les ingrédients sauf l'œuf et mettre le sel en dernier , pétrir 4min position épi .
    3. Sortir la pâte .
    4. La rouler en boule et laisser pousser .
    5. Puis faire une tresse et faire cuire 20 a 25 min a 180*

     

    Merci Babeth


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