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Chouquettes
Remarques :
Au gouter : Chouquettes avec ma fille !Préparation (pour 80 environ):
Préchauffer le four à 200°.
Mettre dans le bol :
- 150g d'eau,
- 80g de beurre,
- 1/2 CC de sel, et
- 1 CS de sucre.
Régler 4mn / 100° / Vitesse 1.
Ajouter :
- 120g de farine
...et mixer 1mn30 / vitesse 3.
Faire tourner le thermomix à vit. 5 puis ajouter 1 à 1:
- 3 gros oeufs par l'orifice.
Mixer ensuite 30sec / vitesse 5.
Faire des petits tas avec une CC en les espaçant de 2 à 3 cm.
Disposer dessus quelques cristaux de sucre et cuire au four 15 mn à 200° (th 6-7) puis 15 mn à 180° (th6)