• Pain turc (sans TMM)

    Pain turc (sans TMM)

    Ingrédients:
    • 500g eau
    • 2 sachets de levure
    • 1 yaourt nature
    • 1 peu de sucre
    • 1kg farine
    • 20g sel
    • 4cs huile d'olive
     
    Préparation:
    1. Mélanger dans un bol levure + sucre + yaourt nature + eau au m.o pendant 1min
    2. Ajouter farine + sel + huile d'olive et mélanger
    3. Laisser monter en couvrant au four à 40° pendant 30’
    4. Rompre la pate puis faire deux baguettes
    5. Laisser monter en couvrant au four à 40° pendant 30’
    6. Quadriller et badigeonner de jaunes d’œuf + eau
    7. Cuire 9’ à 210