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Pain turc (sans TMM)
Ingrédients:- 500g eau
- 2 sachets de levure
- 1 yaourt nature
- 1 peu de sucre
- 1kg farine
- 20g sel
- 4cs huile d'olive
Préparation:- Mélanger dans un bol levure + sucre + yaourt nature + eau au m.o pendant 1min
- Ajouter farine + sel + huile d'olive et mélanger
- Laisser monter en couvrant au four à 40° pendant 30’
- Rompre la pate puis faire deux baguettes
- Laisser monter en couvrant au four à 40° pendant 30’
- Quadriller et badigeonner de jaunes d’œuf + eau
- Cuire 9’ à 210