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Tartare de saumons à la pomme (TandC)
Remarques:
- On peut remplacer la coriandre par de l'aneth qui se marie très bien avec le saumon
Ingrédients:
- 2 pommes Granny Smith
- 200g saumon frais
- 100g de saumon fumé
- coriandre
- Huile d'olive
- 1 citron vert
- Piment d'espelette
Préparation:
- Couper les pommes en petits morceaux sans les éplucher.
- Dans le bol, mettre les deux saumons, un filet d'huile d'olive, de la coriandre, un jus de citron vert et un peu de piment d'espelette et mixer qq secondes vit 5
- Hors du bol, mélanger avec les pommes
- Présenter dans des petites cuillères ou autres